驴肉火烧先大火后温火炖，配以十几种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅仅味道鲜美，还有保健功能。

火烧培训： 1.土家酱香饼全套 2.土家馋嘴饼全套 3.千层饼全套 4.金丝饼全套 5.葱花油饼 6.公婆饼  7.手抓饼   8.杂粮煎饼     9.鸡蛋灌饼   10.油酥烧饼   11.特色馅饼  12.月亮馍   13.老婆饼   14.黄桥烧饼   15.肉馅火烧  16.里脊肉饼 18.杂粮烧饼   19.印度飞饼  20.石头饼  21.千叶饼 22.腊汁肉夹馍（白吉馍）全套  23.板栗饼  24.煎饼果子  26.香酥牛肉饼 27.特色菜盒 28.普通烧饼 29.烙馍卷菜 30.布袋馍 31.上海生煎 32.无矾油条，糖糕，菜角 33.麻酱烧饼34.郓城壮馍35.里脊扒饼

​

驴肉火烧是一个经营灵活，可以开店也可以做流动小吃，初期投资也不大，利润也大。这样的生意大多数人都会喜欢。驴肉火烧一般都是配以驴肉汤和几个小凉菜，给客人更多的选择。

河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火